Come savor a delicious meal at Le Fumoir Rubs Smokehouse. You can get there by bicycle and public transit and visit them in a location recognized as lively and historical.
Rubbed in our secret spice mixture, and then smoked to develop the best tasting wings in town. Served with our in house blue cheese dip or any of our special sauces.
1 Lbs2 Lbs
Nachos Rubs(Arizona)
With a choice of pulled pork, pulled chicken or beef brisket, and our in-house smoked salsa topped with cheese.Add: Guacamole
Smoked Mac N' Cheese (Texas) With meat
Macaroni with cheddar and gouda cheese, then smoked to perfection.
Poutine Rubs(Quebec)
Covered with either pulled pork, pulled chicken or beef brisket.
Deep fried kool-aid pickle
Sweet & sour explosion for your taste buds.
Onion Blossom(Texas)
Battered in our in-house dry rub, dipped in buttermilk and deep fried to a blooming perfection served with a spicy mayo dip.
Smoked Jalapeno poppers(New Mexico)
Stuffed with cream cheese and wrapped in bacon, all smoked to perfection.
Soup of the day
Our Salads
Southwest Salad(Alabama)
Mixed greens, apple, hazelnuts,dried cherries and our homemade vinaigrette.
Smoked Salmon Salad(Quebec)
Our southwest salad topped with smoked salmon.
Smoked Chicken Salad(Alabama)
Our southwest salad topped with smoked Chicken.
Smoked Brisket Salad(Quebec)
Our southwest salad topped with smoked Brisket.
Sandwiches
All sandwiches are served with a choice of 2 sides: French fries, Classic coleslaw, apple coleslaw or smoked beans.For all sandwiches or burgers you can also replace your sides and choose from our speciality sides: Sweet potato fries or smoked vegetables or smoked mac n' cheese.
Smoked Pulled Pork(Carolina)
Seasoned pork pulled to perfection wit "slaw" and barbeque sauce. A great barbeque sandwich.
Smoked Pulled Chicken(Carolina)
Chicken seasoned, hand rubbed, and pulled to perfection with "slaw" and barbeque sauce. Another one of our great barbeque sandwiches.
Smoked Beef Brisket au jus(Quebec)
Smoked for 14 hours, then left to cool down. Thinly sliced and dipped in our "au jus" sauce for a great flavor, topped with"slaw".
Rubs Prime Rib Sandwich(Montana)
A delicious thinly sliced smoked prime rib, like a classic roast beef sandwich but smoked instead for a flavour like no other, with monterey jack, sauteed mushrooms and onions.
Tacos( Nouveau Mexique/ New Mexico)
3 succulent smoked tacos stuffed with your choice of three meats pulled pork or pulled chicken or beef brisket.
Smoked salmon 8oz(Quebec)
Spiced and smoked for the perfect light sandwich.
Burgers
All Hamburgers are served with a choice of 2 sides: French Fries, Classic Coleslaw, Apple coleslaw or Smoked Beans
Les Sliders: 1 pork + 1 chicken + 1 Brisket
Small Burger Bites for all different tastes.
Smoked Hamburger 8oz (Quebec)
Hamburger (AAA Chuck), served with our chipotle mayonnaise and slaw.Add: Bacon/Cheese
Smoked Hamburger 16oz (Quebec)
Double patty Hamburger (AAA Chuck), served with our chipotle mayo and "slaw". Add: Bacon/Cheese
Monster Burger
Smoked 8 oz hamburger (AAA Chuck), with pulled pork and bacon, topped with havarti cheese, cheddar and blue cheese, served with our chipotle mayo and "slaw".
Mac N' Cheese Burger
This 8oz smoked hamburger is surrounded by two shaped buns made of smoked deep fried mac n' cheese. Add:Bacon
Main Dishes
Our Main Dishes are served with a choice of 2 sides: French Fries, Classic Coleslaw, Apple Coleslaw or Smoked Beans.For our main dishes you can also repalce your sides and choose from our speciality sides. Sweet potato fries or smoked vegetables or smoked mac n' Cheese.
Smoked Chicken (Alabama)
Smoked to perfection. The best chicken in town !
LegBreast
Fried Chicken and Waffle (Southern Georgia)
Yes smoked, and then deep fried in our own custom batter; served with Belgian waffles, Jack Daniels maple syrup & cayenne Butter and coleslaw. (3 pieces of chicken, no other side orders included).
St. Louis Ribs (Missouri)
Giant sized St-Louis cut porc ribs smoked low and slow, for a great flavor, marinated in our RUBS
Half RackFull Rack
Combo
Half St-Louis and quarter chicken.
Smoked Pork Loin (South Carolina)
Succulent pork loin seasoned and smoked to perfection with an unforgettable peach finish.
Smoked Salmon 8oz (Quebec)
Smoked RUBS style for a flavor that will keep you coming back for more.
Smoked Brisket (Texas)
Smoked for 14 hours, tender and full of flavor; a must have for Southern style barbecue enthusiasts.
Smoked Beef Ribs (Kansas)
Big beef side rib smoked low and slow for a great flavor, marinated in our RUBS house spice RUBS.
RUBS Smoked Prime Rib (Nebraska)
Smoked prime rib steak, branded with the RUBS mark of perfection. (Available Friday and Saturday).
"Bigger than Big" Texan Platter
Full Rack of St. Louis Ribs, Half a chicken, pulled pork, Beef Brisket with choice of four (4) sides. (Serves 4 people)
Kids Menus
All kids' menu items are served with fries, coleslaw and also include a glass of juice or soft drink.
Big Smoked and Grilled Hamburger
Kid size Mac N' Cheese
Small Pulled Pork Sandwich
Small Pulled Chicken Sandwich
Desserts
Chocolate Brownie Cheesecake
Key Lime pie
Pecan pie
Extra ice cream
Rubs chocolate Bacon
ENTRÉES MENU - Le Fumoir Rubs Smokehouse
Poutine RUBS
Un classique qui plait à tous. Maintenant offert avec notre succulent porc effiloché, poulet effiloché, poitrine de boeuf ou de notre délicieux chili fumé.
$6.00avec viande ou chili
$8.00
Cornichons frits
$5.00
Mac & Cheese fumé
$5.00avec viande
$8.00
Chili fumé, San Antonio
$5.00
Piments Jalapeno fumés
$11.00
Fans de poulet
Demandez-le nature ou piquant La grosseur des ailes peut légèrement variée étant donné que lon achète que des produits frais
Doigts de poulet
3
$8.00
Ailes panées, Kentucky
3
$8.00
Ailes fumées, Memphis
3
$7.00
Fleur doignon à partager
$10.00
Nachos RUBS, Arizona
avec viande
$13.00supp. guacamole
$3.00
Rouleaux de porc effiloché
La fusion de lest et du sud. Rouleaux printaniers remplis de porc effiloché, cheddar, mozzarella et chou ; accompagnés de crème sûre, guacamole et pico de gallo. Un vrai délice !
$11.00
Place à la DIVERSITÉ
Parfait à leffiloché de porc
Parfait à leffiloché de porc fumé RUBS ; purée de pommes de terre accompagnée de tranches de bacon
$6.00
Saumon fumé
$19.00 ((8oz))
Tacos, Nouveau-Mexique
$15.00
De tendres POULETS
Cuisse de poulet fumée
$12.00
Poitrine de poulet fumée
$14.00
Doigts de poulet
5
$15.00
Poulet frit & Gaufre
Trois (3) morceaux de poulet frits dorés de notre panure secrète RUBS ; servis avec une gaufre belge et sirop dérable à la Jack Daniels
$17.00
Festion de poulet frit
Dix (10) morceaux de poulet frits au style du sud de la Géorgie assaisonnés de notre panure secrète RUBS
10
$40.00Festion 3 Mcx
$15.00Festion 6 Mcx
$23.00
Vite fait, bien fait ! SANDWICHS
Le Poulet piquant
$12.00
Poulet fumé effiloché
$12.00
Porc fumé effiloché
$15.00
Le Gunsmoke
$19.00
Le Prime Rib
Délicieuse entrecôte fumée et tranchée mince comme un sandwich roast beef classique.
$19.00
Bâtissez votre POUTINE RUBS
De délicieuses frites garnies de fromage frais et dune sauce onctueuse garnies des ingrédients de votre choix :
* Format régulier
$9.00Grand format
$14.00
porc effiloché
$3.00
poulet effiloché
$3.00
poulet croustillant
$3.00
poulet croustillant
$6.00
bacon
$2.00
oignons frits
$2.00
cornichons frit
$2.00
extra fromage
$2.00
Ailes de poulet
Servies avec frites et salade de chou La grosseur des ailes peut légèrement variée étant donné que lon achète que des produits frais.
Grande ailes fumées, Memphis
5
$14.00
Grande ailes fumées, Buffalo
5
$15.00
Grande ailes panées, Kentucky
5
$16.00
Lindustrie du BURGERS
Hamburger portobello
$18.00
Le Monstre
$22.00
Le Mac & Fromage
$22.00
Le Mac & Fromage
$25.00
Construit ton burger
Hamburger palette de boeuf AAA, construit selon vos goûts et accompagné de frites et salade de chou. 14
bacon
$2.00
boulette 16oz
$5.00
porc effiloché
$3.00
poulet effiloché
$3.00
oignons frits
$2.00
champignon
$2.00
cornichon
$1.00
cornichon frit
$2.00
cheddar
$2.00
gouda
$3.00
havarti
$3.00
bleu
$3.00
Les incontournables SIGNATURES RUBS
Brisket de boeuf fumé
Fumée durant 14 heures, cette poitrine de boeuf vous en fera voir de toutes les couleurs par sa tendreté, son parfum et ses saveurs dignes des plus grands barbecues Américains.
$24.00
Côtes de boeuf fumée
Grandes côtes de boeuf fumées lentement, marinées et assaisonnées avec nos épices secrètes. Un régal pour tous les carnivores de ce monde.
$35.00
Entrecôte fumé RUBS
Steak dentrecôte fumée, marquée avec notre sceau de perfection. * Disponible les vendredis et samedis soirs
$29.00
COMBOS RUBS
Combinez vos viandes favorites
Côtes St-Louis
Les meilleures côtes de la région métropolitaine selon les amateurs
$29.00
Demi-côtes levées
$19.00
Demi-côtes levées & Cuisse de poulet fumé
$22.00
Demi-côtes levées & Effiloché de porc fumé
$23.00
Demi-côtes levées & Poitrine de poulet fumé
$25.00
Demi-côtes levées & Côte de boeuf
1
$35.00
Assiette du Texas
Portion complète de côtes levées St-Louis, demi-poulet, porc effiloché et poitrine de boeuf fumée avec quatre (4) accompagnements de votre choix.
$85.00
Accompagnements SPÉCIALITÉS
Patates frites épicées ou patates douces frites légumes fumés ou macaroni au fromage fumé.
$3.00
De succulentes SALADES
Salade du sud-ouest
$11.00poulet
$15.00saumon
$17.00brisket de boeuf
$18.00
Salade César
$13.00poulet
$17.00poulet pané
$18.00brisket de boeuf
$20.00
Menu MENU - Le Fumoir Rubs Smokehouse
3 Doigts de poulet tendres / Pieces of tender Chicken Strips
3 morceaux de poitrine de poulet panées dans notre mélange dépices secret RUBS, servies avec frites,sauce et salade de chou / 3 chicken strips, battered in our Rubs secret spices mix. Served with fries and coleslaw and gravy
$10.95
2 Morceaux de poulet croustillant frit / 2 Pieces of Golden crispy Fried Chicken
Avec frites, salade de chou et sauce / With French fries coleslaw and gravy
$9.95
3 Morceaux de poulet croustillant frit / 3 Pieces of Golden crispy Fried Chicken
Avec frites, salade de chou et poulet frit / With French fries coleslaw and gravy fried chicken
$12.00
Hamburger fumé / Smoked Hamburger
Juteuse Boulette de boeuf AAA (8oz) servi avec salade de chou et frites.
$12.95
Côtes levées de porc avec frites et salade de choux / rack of smoked, fall of the bone pork ribs with French Fries and Coleslaw
$20.00
Poulet fumé Juteux / Juicy Smoked Chicken
Juteux, fumé à la perfection. Servi avec frites et salade de chou / Juicy, smoked to perfection. Served with fries and coleslaw.
$20.00
Demi-côtes levées de porc avec frites et salade de chou / rack smoked, fall of the bone pork ribs with French Fries and Coleslaw
$17.00
Côtes levées de porc (portion complete) avec frites et salade de chou / Full rack of smoked, fall of the bone pork ribs with French Fries and Coleslaw
$30.00
Sandwich au porc effiloché fumé / Smoked Pulled Pork Sandwich
Sandwich au Porc effiloché parfaitement fumé (8oz) avec frites et salade de chou / Perfectly smoked 8oz pulled pork sandwich with French fries and coleslaw
Avec frites et salade de chou / Wth French Fries and coleslaw
$9.95
Poutine au porc effiloché / Pulled Pork Poutine
Poutine avec notre fameux porc effiloché fumé. / Poutine with our famous smoked pulled pork.
$9.95
Poutine Régulier / Regular Poutine
$9.95
Poutine au poulet effiloché / Pulled Chicken Poutine
Poutine avec notre poulet effilochée juteux / Poutine with our juicy pulled chicken
$9.95
Poutine avec brisket / Beef Brisket Poutine
Poutine avec brisket / Poutine with slow smoked brisket
$9.95
Decadent aux cinq fromages Mac & Cheese fumé / Decadent five cheese Smoked Mac & Cheese
Macaroni aux cinq (5) fromages, le tout fumé irrisistiblement. Découvrez ce classique modernisé / Mac & cheese with a five cheese mix, all smoked to perfection. Rediscover this classic with a new twist.
$9.95
Rouleaux de porc effiloché / Golden Brown Pulled Pork Rolls
Rouleau de porc frits à la perfection servis avec des frites, crème sure, guacamole et pico de gallo / Golden Brown fried to perfection Pork Rolls served with French Fries, sour cream, guacamole and pico de gallo.
$9.95
The Gunsmoke sandwich / The Gunsmoke sandwich
Tranche de poitrine de boeuf, champignons portobello, oignons frits, fromage bleu, Havarti et mayonnaise chipotle. Servi avec frites et salade de chou / A slice of brisket with Portobello mushrooms, fried onions, bluecheese, Havarti and chipotle mayo. Served with French fries and coleslaw
$19.00
Salade de poulet fumé (Choix du chef) / Smoked Chicken Salad (Chef Choice)
Un mélange de salade verte, pommes, noisettes, cerises séchées et notre savoureuse vinaigrette maison / Mixed greens, apple, hazelnuts, dried cherries and our homemade vinaigrette.
$14.95
Salade au Poitrine de boeuf fumé (6oz) / Smoked Brisket Salad (6oz)
Un mélange de salade verte, pommes, noisettes, cerises séchées et notre savoureuse vinaigrette maison / Mixed greens, apple, hazelnuts, dried cherries and our homemade vinaigrette.
$14.95
Ailes fumées / Smoked Wings
Grandes ailes de poulet fumées servi avec Frites et chou / Succulent large smoked wings served with French Fries and Coleslaw
$9.95
Ailes panées / Fried Battered Wings
Grandes ailes de poulet panées, enrobées de nos épices RUBS servies avec Frites et chou / Succulent whole wings deep fried in our secret chicken coating. Served with French Fries and Coleslaw
ca fais plusisieur fois que jy vais. les burgers et loignon en flwur sont toujorus excellent. jy suis retourner en groupe pour ma fete , le service etais lent, elle sesttromper 3 fois sur nos facture , la cote d eboeuf est a eviter , la poutinetrop saler pis le nachos ca serais mieix de l'appeller un bol de chip froid! jy retournerais pour un burger mais pas pour rien dautre+
You can never go wrong with Rubs. I used to be all about their beef ribs and brisket, but lately it's totally their fried chicken & waffle plate. Soooo, so good! Can't rave about them enough.
The RUBS "Open Face" Burger - An 80/20 8oz AAA angus chuck burger formed into a cup and stuff to the brim with a mixture of aged white and yellow cheddar cheese, homemade bacon bits, a spicy pepper mix of hot Italian peppers and jalapeño peppers and finally a homemade ranch dressing. All Topped off with RUBS’ own bacon bourbon marmalade, tomatoes and lettuce on a toasted bun. For an additional sweet crunch they’ve added a cherry pickle wedge. Sides include home-cut Russet Potatoes and creamy slaw. $18
