Restaurant SCALA20 Pizza - Pasta Apportez votre vin

Zuppa Del Giorno

Arancini

Boulettes de risotto à litalienne farcies de truffes et de fromage Asiago

Salsiccia Napoli

Saucisses italiennes sautées avec poivrons, oignons et vin blanc, dans notre sauce tomate.

Calamari Fritti

Calmars croustillants servis avec sauce aioli à la lime.

Tartare di Salmone

Saumon frais de lAtlantique avec mayo épicée,
frit tempura et garni de salade asiatique.

Melanzane alla Parmigiana

Tranches daubergines légèrement panées,
fromages caciocavallo fumé et mozzarella,
basilic frais et sauce tomate.

Polpetta Scala20

Boulettes de viande dans notre sauce tomate,
basilic frais et parmesan.

Piastra Famiglia

Saucisses italiennes, prosciutto, capicollo, sopressata,
poivrons marinés, olives et fromage parmesan.
*Assiette à partager

Polpo Mediterraneo Grigliato

Pieuvre grillée méditerranéenne aux oignons
rouges, câpres, poivrons Hollandais, vinaigre de
vin rouge, lorigan et lhuile dolive.

Piatto di Formaggi

Morceaux de parmesan, caciocavallo et fior di latte servis avec noix et dattes.

Fior di Latte with Pomodoro

Tranche de tomates garnies de fromage fior di latte, d'huile d'olive, de vinaigre balsamique doux et de basilic frais.

Insalata di Casa

Romaine, bébé roquette, olives, tomates
cerises, vinaigrette maison et parmesan.

Insalata Calabrese

Poulet grillé, romaine, radicchio, tomates cerises, olives, pignons de pin, vinaigrette maison et fromage de chèvre.

Insalata Cesare

Romaine, croûtons et parmesan.

Insalata Mediterraneo

Crevettes grillées, romaine, roquette, tomates
cerises, poivrons grillés, vinaigrette maison,
vinaigre balsamique doux et fromage de chèvre.

Marinara

Échalotes, ail, vin blanc, basilic frais et sauce tomate.

Alla Gigi

Pancetta, champignons, échalotes, vin blanc, sauce rosée et parmesan.

LUNDI ET MARDI ET MECREDI

*moules à volonté. Tous ces plats principaux sont servis avec des frites maison

Dijonaise

Échalotes, crème et moutarde à lancienne.

Il Diavolo

Sauce tomate, vin blanc, poivrons, ail et piment fort.

Bistecca e Patate

Bavette de boeuf grillée nappée dune réduction de vin rouge, servie avec frites.

Pollo alla Griglia

Poitrine de poulet grillé recouverte dun chutney
méditerranéen et de fromage de chèvre.

Salmone dellAtlantico

Filet de saumon de lAtlantique recouvert
dune salsa méditerranéenne.

Gamberi alla Griglia

Crevettes grillées accompagnées
dune sauce aioli à la lime.

SPÉCIAL MAISON - VENDREDI et SAMEDI

Jarret de veau braisé dans son jus avec sauce tomate, fines herbes et vin blanc.
Servi avec risotto aux asperges et aux pois.

Margherita

Basilic frais, fior di latte et sauce tomate.

Québécoise

Pepperoni, champignons, poivrons verts,
mozarella et sauce tomate.

Quattro Formaggio

Caciocavallo fumé, fromage de chèvre,
mozzarella, parmesan et sauce tomate.

Calabrese

Saucisses italiennes, piments forts, oignons caramélisés,
mozzarella, sauce tomate et huile dolive épicée.

Da Vinci

Pancetta, capicollo, oignons, fior di latte, parmesan et sauce tomate.

Il Bianco

Sauce blanche, épinards, champignons, fromage de chèvre et mozzarella.

Vegetariana

Poivrons rôtis, artichauts, aubergines, courgettes, sauce pesto, sauce tomate, fromage de chèvre, roquette et vinaigre balsamique doux.

Pesto di Pollo

Poulet grillé, tomates cerises, oignons caramélisés,
sauce pesto, sauce tomate, mozzarella et parmesan.

Di Parma

Prosciutto, fior de latte, sauce tomate, roquette, parmesan et vinaigre balsamique doux.

Attacco di Cuore

Pepperoni, pancetta, saucisses italiennes, oignons caramélisés, mozzarella, sauce tomate et huile dolive épicée.

Gamberi e Carciofi

Crevettes, artichauts, basilic, huile dolive et fromage de chèvre.

Scala20

Boeuf braisé, fromage caciocavallo fumé,
sauce au parmesan, bébé roquette et vinaigre balsamique doux.

Risotto ai Frutti di Mare

Riz avec crevettes, moules, palourdes, fenouil frais, safran, vin blanc, huile dolive et fromage parmesan.

Risotto ai Funghi Misti

Champignons mélangés, échalotes, ciboulette,
vin blanc, huile dolive et fromage parmesan.

Risotto di Aragosta

Homard sauté, safran, vin blanc, huile dolive, bouillon
de poulet, ail, échalotes françaises et parmesan.

Risotto con Asparagi e Piselli

Asperges fraîches, petits pois, échalotes, ail, vin blanc,
huile dolive et fromage parmesan.

Spaghetti Napolitana

Sauce tomate avec basilic frais et parmesan.

Spaghetti alla Bolognese

Sauce à la viande traditionnelle.

Spaghetti Napolitana con Polpette

Sauce tomate avec basilic frais, parmesan
et deux boulettes de viande.

Spaghetti alla Carbonara

Pancetta, fresh egg, parmesan cheese, garlic and olive oil.

Penne Arrabbiata

Sauce tomate, piments forts, ail, basilic frais et vin blanc.

Penne Romanoff

Sauce tomate, crème fraîche, échalotes,
poivre concassé, basilic frais et vodka.

Linguine Alfredo

Crème, beurre et parmesan.

Linguine Primavera

Courgettes, aubergines, champignons, épinards frais,
poivrons, ail, sauce tomate et vin blanc.

Linguine di Mare

Crevettes, moules, palourdes, basilic, échalotes,
vin blanc et sauce tomate.

Linguine alle Vongole

Palourdes, vin blanc, sauce crémeuse, huile dolive et ail.

Spaghettini Florentini

Épinards, champignons, tomates cerises,
huile dolive, ail et fromage parmesan.

Rigatoni con Pollo

Poulet grillé, épinards, champignons,
huile dolive, ail et vin blanc.

Rigatoni Siciliani

Saucisses italiennes, rapini, ail, piments forts,
huile dolive, vin blanc et parmesan.

Pappardelle Scala20

Boeuf braisé huile dolive, roquette et parmesan.

Tortellini alla Gigi

Pancetta, champignons, échalotes,
vin blanc, sauce rosée et parmesan.

Cannelloni Classico

Farcis avec ricotta et epinard, nappés de
sauce à tomate et mozzarella fondu.

Lasagna della Casa

Sauce à la viande surmonté de fior di latte,
saucisses italiennes, mozzarella et parmesan.

Ravioli con Broccolini e Salsiccia

Farcis de saucisse italienne, minibrocoli, poivrons rouges,
fromage pecorino romano et fontina, recouverts
dune sauce à la crème.

Linguini allaragosta

Morceaux de homard sautés aux échalotes
françaises, ail, tomates cerises, ciboulette, vin
blanc, crème et parmesan.

Gnocchi di ricotta con pesto cremoso

Gnocchi à la ricotta maison avec sauce
pesto crémeuse.

Gnocchi di ricotta con salsa di pomodoro

Gnocchi à la ricotta maison et sauce tomate avec
basilic frais et parmesan.

Vitello alla Parmigiana

Légèrement pané avec sauce tomate, mozzarella et parmesan.

Pollo alla Parmigiana

Poitrine de poulet légèrement panée avec
sauce tomate, mozzarella et parmesan.

Scaloppine Piccata Limone

Choix descalope de poulet ou de veau. Basilic frais
avec sauce au citron, beurre et vin blanc.

Scaloppine alla Marsala

Choix descalope de poulet ou de veau.
Champignons, échalotes, ail, huile dolive et marsala.

Espresso

Double Espresso

Macchiato

Latté

Cappucino

Moka

Café régulier

Thé

Tisane

Cannoli Scala

Coquille croustillante remplie de ricotta crémeux. Fait maison.

Crème Brûlée

Crème anglaise onctueuse à la gousse de vanille, avec croûte de sucre croquante réalisée au chalumeau. Fait maison.

Tiramisu

Tiramisu frais avec un soupçon despresso et mascarpone. Fait maison.

Gâteau au fromage exotic au chocolat

Mariage entre un gâteau au chocolat et un gâteau au fromage. Base de gâteau au fromage recouvert dun gâteau au chocolat décadent et un glaçage au fudge.

Gâteau au fromage Dulce de Leche

Un tourbillon de dulce de leche sur un gâteau au fromage à la crème à la base de brownie.

Explosion Chocolat Ferrero

Gâteau éponge en étages aux noisettes, avec crème au beurre et au Nutella, et gaufrettes pour le croustillant.

Macaron au caramel salé

Dessert sur fond de biscuits Graham rehaussé dun caramel salé maison: un délice!

Croustade aux pommes

Servie avec crème glacée à la vanille. Fait maison